Marmellate e sfiziose golosità per la Vostra tavola .

 

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E se volete stupire ecco una serie di confetture selezionate per Voi e dedicate all'abbinamento con i formaggi di varia stagionatura o con i bolliti per esaltarne i sapori. Tutte le confetture sono realizzate con poca aggiunta di zucchero senza coloranti, conservanti e adensanti chimici.

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Conosciamo le tipologie di prodotti

Marmellata
Con marmellata si intende una crema cotta di zucchero e agrumi a pezzetti: limone, arancia, mandarino, e più raramente di pompelmo, clementina, cedro e bergamotto.

Confettura

La confettura indica la stessa preparazione riferita agli altri tipi di frutta.

Composta
La composta di frutta si distingue dalla marmellata per il maggior contenuto di frutta e conseguentemente il minor quantitativo di zucchero aggiunto. La percentuale di frutta deve essere, per legge, superiore al 65%.

Cubià
Cubià dal dialetto pavese per indicare l'accoppiamento di due cose diverse: vino e confettura di frutta in questo caso.

Mustus
Mustus è mosto di vino. Questo è un prodotto a base di vino, moscato o sangue di giuda dell'Oltrepo' Pavese , senza coloranti ne conservanti. Si consiglia di consumarlo in abbinamento a formaggi stagionati o erborinati.