Polenta tradizionale
Ingredienti
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1 Kg farina di mais gialla, |
4 l acqua, |
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50 gr. sale |
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Preparazione
Portate ad ebollizione l'acqua con il sale. Versate poi a pioggia la polenta e con l'aiuto di un mestolo di legno continuate a mescolare per evitare che si formino dei grumi. La polenta sarà pronta dopo circa 30-40 minuti quando si stacca facilmente dalle pareti. Deve risultare liscia e omogenea.
