È una delle varietà di riso più apprezzate.

Assorbe bene i condimenti; indicato per risotti, cottura al forno, minestre e dolci.

Il riso Vialone Nano, è da tutti considerato il capostipite dei risi da risotto più pregiati della produzione italiana, risi che ci rendono famosi nel mondo.
E' un incrocio nato nel 1937 dal Vialone e dal Nano, ed a differenza del Carnaroli e del Baldo (superfini) appartiene alla categoria dei semifini, cioè ha un chicco più tondeggiante.
Fra i tipi di riso pregiati è forse il più versatile e si rivela così adatto ad una grande varietà di preparazioni.

E' disponibile nei seguenti formati:

• confezionato sottovuoto in sacchetti da 500 g., 1 Kg. e 2 Kg.
• confezionato in sacchetti di tela da 1 Kg. , 2 Kg., 5 Kg.
• nella caratteristica bottiglia del latte da 800 g..