Biscotti di riso
Ingredienti
|
500 g di farina 00, |
40 g di farina di riso, |
|
150 g di burro a temperatura ambiente, |
220 g di zucchero, |
|
160 cl di latte fresco, |
1 uovo, |
|
1 pizzico sale q.b., |
1 bustina di lievito per dolci. |
Preparazione
Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice. Continuando a mescolare, aggiungere l’uovo, il latte e il sale, da ultimo le farine e il lievito. Lavorare lentamente l’impasto fino a renderlo omogeneo. Stendere una sfoglia alta 7 mm circa e ritagliare i biscotti con uno stampino. Mettere i biscotti su una teglia con la carta da forno e cuocerli a 180°C, per 20-25 minuti.
